連假除了祭祖拜拜還是宅在家 朋友特地去東港買了海鮮過來找小廚
簡單料理一下
芹香雙鮮/
蒜末爆香加入蝦頭拌炒接著加一杯水煨煮 蝦頭拿掉加入芹菜段拌炒最後下花枝or小卷 蝦仁 鹽 胡椒調味
奶油金針蛤蜊/
金針菇切段 蛤蜊放入蒸盤加少許米酒電鍋去蒸 起鍋後加一塊奶油及胡椒調味
豆豉鮮蚵/
蚵仔洗淨 煮一鍋滾水關火放入蚵仔泡30秒撈起備用
蒜末 薑絲爆香 加入蔭豆豉拌炒炒出香氣後加半杯水 接著放入蚵仔 少許醬油 糖調味 下一點太白粉水勾芡就可起鍋（勿久煮）
鹽焗活蝦/
鐵盤鋪滿鹽巴放入蝦子蓋鍋燒3～5分鐘（看蝦大小調整時間）也可以加些花椒 胡椒or八角增加香氣